2017-02-27

黑龙江时时彩杀码:奧斯卡星光燦爛的今天,我們與一位葡萄酒巨

黑龙江时时彩开奖软件 www.kwcsrw.com.cn 不只是影視圈才誕生巨星,各行各業都有。

當全世界目光都聚焦在奧斯卡上的今天,

我們把目光投射到了波爾多。


在這片葡萄酒之鄉,就有這樣一個如雷貫耳的姓氏“Lourton”。Lourton家族在葡萄酒世界是當之無愧的巨星家族,多個頂級酒莊的管理者中都出現了“Lourton”這個姓氏這是一個龐大的家族:第二代4人,第三代24人,第四代又翻了一番。他們中的每一個人幾乎都繼承了一個或多個酒莊。

 


Lourton家族的葡萄酒文化遺產被估價超過2.5億歐元。而今天,我們就邀請到了家族的第三代 Thierry Lourton,與我們分享他在葡萄酒行業成長的故事以及專業見解。


有意思的是,Thierry Lourton也是與波爾多釀酒師共度周末活動的其中一位釀酒師伴侶。想溫習這篇故事可以點此閱讀哦~ 


Thierry Lourton 可以說是“葡萄酒行業的慈善家”。最初他買下了與他姐姐 Bérénice Lourton 的 Chateau Camarsac,使她擺脫了困境,但他知道他的使命不僅僅如此。在 Thierry 12歲的時候,他的夢想是成為一名牧師。成年后,當他來到波爾多做了10年的教育工作,隨后去了圣保羅的貧民窟。再次回國后,他成立了 Espigence 協會,專門收容患有智力障礙的青少年。并輔助他的姐姐 Sophie 管理 Chateau Bouscaut 的貿易?;氐階畛跛展核展?nbsp;Chateau Camarsac 的目的,是為了將來可以收容那些智力障礙的青少年,為他們提供工作場所。



CIVB 請跟我們聊一聊您的產業:它的歷史、地理位置,以及釀造葡萄酒的種類。

Thierry:Chateau Camarsac 是一個可以追溯至11世紀的名字。我的父親在1973年買下了這座莊園,我的姐姐 Bérénice 自1992年起擁有它,而我在2007年時從她的手中買下了這個莊園。我對于同一地區葡萄酒的多樣性有著濃厚的興趣,這里就是一個理想的地方,很多不同的品種能夠在此共存。我覺得自己就像一個廚師,喜歡探索各種葡萄酒風味的可能性。通過多樣的葡萄,我們創造了更多的品類。盡管這個過程很復雜,但是回報很高。



CIVB 為什么你會像參與與波爾多釀酒師共度周末活動?通過這次經歷,你希望分享什么?

Thierry:舉辦這個活動的時候,酒莊正處于豐收的階段。對我來說,栽培葡萄就像是廚師在收集他最基本的原料,所以我非常想和別人分享這些神奇的篩選和工作過程。在最終豐收以前的步驟也很有意思,還有最終釀造出葡萄酒的神奇時刻。


CIVB 你認為釀酒師必須具備的品質是什么?

Thierry:我認為是多樣性的力量。要成為一名釀酒師,在品嘗你所釀造的葡萄酒之前,你首先必須熱愛葡萄酒文化,熱愛你所在葡萄園的風土。我們希望將這份熱愛傳遞給我們的孩子和更多人。很高興我能分享這份淵源流傳的多樣性,并將它介紹給別人。



CIVB 你想要傳遞給大家的波爾多葡萄酒是什么樣的?

Thierry:我希望人們不害怕去了解和探索葡萄酒的世界。葡萄酒是一種來自歷史文化的簡單的愉悅,所有人都可以嘗試不同類型葡萄酒,并決定他們喜歡或是不喜歡什么,非常自由。所有人都有權利擁有偏好,這和他們的知識儲量或專業能力不應該有直接的聯系,而是純粹基于他們個人的品味。


CIVB 你如何看待波爾多釀酒貿易的演變?

Thierry:多年來,波爾多一直因為自己獨特的風格而聞名于世,這是我們致力于留存的。但與此同時,波爾多也在持續不斷的進化和革新。我們應該不斷發展多樣性,從某種程度而言,這就是我所認為的波爾多的未來。



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