2017-03-07

黑龙江时时彩开奖第一网站:Special | 中國女性力量在波爾多

黑龙江时时彩开奖软件 www.kwcsrw.com.cn 在波爾多的葡萄酒世界中,一直以來都是法國本土血脈為主導。葡萄酒從業人員以體力勞作和種植釀造技術為根基的需求,也使得這個行業自古來都以男性為主導,很難見到女性,更不用提外國女性的身影。但是這個狀況,在近幾年發生了顯著的改變。



有這樣一群中國姑娘,獨立自信,熱愛著葡萄酒和波爾多。她們可能是釀酒師、波爾多葡萄酒學校的國際認證講師,可能是葡萄酒莊園的管理者、也可能是波爾多葡萄酒的推廣使者,為了葡萄酒文化的傳承做出了貢獻。你好奇她們的故事嗎?


正逢女性的節日,波爾多葡萄酒行業聯合委員會(CIVB)特別對話了三位正活躍在此行業中的中國女性。一起來聽聽她們與波爾多葡萄酒的緣分吧!


Chapter One

Di Dubourdieu 孫頔

波爾多甜白葡萄酒協會中國大使

多喜玳安酒莊 Chateau Doisy Daene

等六個知名酒莊的女主人



“葡萄酒不是什么高大上的東西,它就是一種生活方式。只要培養出消費習慣,它就成為生活中的一部分了?!?/span>


孫頔在波爾多已經生活了10年。如今的她,每每回想起自己與波爾多葡萄酒結緣的故事,還是會覺得非常甜蜜。


2009年,當時還并不了解葡萄酒的孫頔,機緣巧合參與了一場在波爾多舉辦的“法國名酒配中國菜”的活動,并在晚宴上與她后來的丈夫 Dubourdieu 先生一見鐘情。他們的緣分,追溯起來還要歸功于一瓶波爾多貴腐甜白。那是當天晚宴的最后一款甜酒,來自Chateau Cantegril 康歌樂酒莊。本來滴酒不沾的孫頔,卻被那瓶貴腐酒的香氣所吸引,嘗試了一下就立即愛上了這種甜蜜的口感。當時還是康歌樂酒莊少莊主的 Dubourdieu 先生,被孫頔的美貌、談吐所吸引,徑直來與她攀談?;匾淶筆鋇墓適?,孫頔甜蜜地說道:“當時甜酒的口感營造出了特別溫馨的氛圍。這也是為什么,我始終認為波爾多甜蜜葡萄酒,是最適合戀人之間在各種場合飲用的酒款?!?/em>



孫頔的丈夫 Dubourdieu 的家族,是波爾多當地頗有名望的葡萄酒世家,擁有多家酒莊,其中就包括了1855列級名莊的多喜玳安酒莊、還有甜白名莊康歌樂酒莊等。她的公公 Denis Dubourdieu 教授,是當代最偉大的葡萄酒學者之一,在葡萄酒科學和釀酒學方面做出了卓越的貢獻。他也是白葡萄酒及貴腐甜酒釀造的大師級人物。在這樣家庭氛圍影響中,孫頔對葡萄酒的接觸越來越多,更逐漸深愛上了葡萄酒。


Chateau Doisy Daene 多喜玳安酒莊


正是這十年在波爾多的經歷,造就了今天的孫頔-杜博迪(Di Dubourdieu)。她從一個任性懵懂的小姑娘,變成如今獨立自信的成熟女性。我人生最重要的轉折點就是在波爾多。從研究生畢業,到法國最大的網絡銷售公司擔任采購工作,并拿到葡萄酒行業高度認可的DUAD波爾多葡萄酒研究學院品鑒釀造文憑,最后進入葡萄酒行業工作,并成為了“波爾多甜白葡萄酒協會的中國大使?!?/span>孫頔說。


孫頔在 Chateau Doisy Daene 多喜玳安酒莊


葡萄酒行業的女性從業人數少于男性?答案是肯定的。以釀酒師為例,就全世界范圍來看,女性釀酒師的比例還不足10%。但很有趣的現象是,如今卻有很多酒莊,會特別選用女性釀酒師/推廣大使,來作為旗下葡萄酒的核心宣傳點。作為女性葡萄酒從業人士的代表,孫頔認為,其實女性優雅與柔美的特質,反而更容易讓受眾群感受到葡萄酒文化更細膩溫柔的部分。她表示:女性釀酒師所釀造的酒款,其實能很輕易品鑒出來。她們的女性特質極大地影響了葡萄酒的風格,細膩、準確、優雅而敏銳,獨具特色。



而談及近些年中國力量不斷進入波爾多葡萄酒行業的現象,孫頔用了“非常合理這四個字來形容。“從地理政治的角度來講,全世界五個人中就有一個流淌著中國人的血脈。再者,這些年中國的葡萄酒市場潛力是大家有目共睹的??梢運?,中國人在各國的葡萄酒事業中,都開始擔當著越來越重要的角色。而國人的勤奮努力、好學謙虛、在工作中的認真與付出也越來越多的被行業中人所認可。作為老一輩葡萄酒行業的中國人,我感到非常驕傲和自豪?!?/span>



作為“波爾多甜白葡萄酒協會的中國大使”,孫頔始終將向亞洲地區推廣葡萄酒文化視為己任。她希望可以將波爾多葡萄酒作為一種生活方式傳遞給更多受眾:“波爾多甜蜜葡萄酒,就如同我的愛情故事一樣,是使得我們生活更有情趣的黃金液體。無論是認為是高大上也好,小眾也罷,葡萄酒可以非常主觀的。但我希望每位消費者,都能試著去了解與感受,在這個世界找到自己的喜好。


十年的波爾多生活,讓孫頔徹底愛上了波爾多這座城市。她表示:我經??嫘檣蘢約?,是一半哈爾濱人和一半波爾多人。波爾多最迷人的地方,就是她獨一無二的魅力。葡萄酒文化使得波爾多享譽世界,但并不止于此,這座城市從建筑風格到人文歷史都有著獨特的風格。波爾多非常適宜定居生活:海濱城市的海洋性氣候,加上城市面積適中,美景美食美酒隨處可見,各個產區的無限風光,讓人來了都不舍得離去。作為半個波爾多人的我,隨時歡迎大家來波爾多游玩,品鑒葡萄酒!



Di's Favorite Bordeaux

蘇玳巴爾薩克產區

康歌樂酒莊 Chateau Cantegril 

蘇玳貴馥甜白葡萄酒,2007年份


“我與我先生的相識,就是從這款康歌樂蘇玳貴馥甜白就開始。我對葡萄酒的熱情與愛,都來源于我對蘇玳酒的喜愛。現在,我與先生還有我們四歲的女兒就住在康歌樂酒莊里,過著與世無爭的田園生活。這款酒代表了我所有美好的回憶,還有對未來幸福生活的滿心期待。


《中國女性力量在波爾多》未完待續,歡迎持續關注……



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