2017-06-04

黑龙江时时彩网上购:內有干貨 l 葡萄樹這么種,才有資格成為

黑龙江时时彩开奖软件 www.kwcsrw.com.cn 對于葡萄園的管理者來說,種植葡萄樹是一項重大的投資。因為嚴格意義上講,葡萄酒的制造,從種植葡萄樹的那一刻就開始了。如果在這個源頭環節出現了差錯的話,后果可能會不堪設想。



釀酒葡萄生長在葡萄樹上這個常識幾乎每個人都知道。但有多少人了解,葡萄樹的種植并不是從在苗圃/花園里播下種子開始的。事實上,葡萄樹的基因并不是由種子提供給植株的,葡萄樹也不是從種子發育的,而是通過扦插嫁接培育而成。


要想培育出最優質的葡萄樹,需要各方因素協調配合,砧木(Rootstock和嫁接品種就是其中最關鍵的兩個部分,它們決定了葡萄樹生長葡萄的品種(是美樂還是赤霞珠等)。這里還有一個關于葡萄種植的冷知識:其實大部分釀酒葡萄都不生長在它們自己的根莖上,而是要把枝條嫁接到砧木的根莖上。



在波爾多產區乃至絕大部分的歐亞葡萄酒產區,最常見的做法是:選擇已經建立起根系并且十分健康的美洲葡萄藤(American Vines)作為砧木,然后將歐亞葡萄的枝條嫁接在美洲葡萄的根部上。這個方法主要是為了避免葡萄根瘤蚜?。≒hylloxera)的侵害。



早在19世紀中葉以前,葡萄藤的種植是不需要砧木的,直到1863年歐洲大面積爆發葡萄根瘤蚜,摧毀了大片葡萄園。蚜蟲以啃咬葡萄根部為食存活,被啃噬根部的葡萄藤,生命力大大減弱甚至死亡。這場災難致使法國甚至整個歐洲大陸的葡萄酒業一度出現衰退。幸運的是,后來經研究發現,美洲葡萄的根部對葡萄根瘤蚜蟲有抗性,能夠有效抑制根瘤蚜蟲的破壞。正因如此,如今歐洲各國政府都有明文規定,要求種植者務必將葡萄藤嫁接在具有抗性的砧木上。

葡萄樹種植的準備步

步驟一:木材(扦插葡萄藤)準備

從健康的葡萄藤上剪下小莖條并且切成相同的長度。這些莖條也被稱作接穗(Scions)。



步驟二:嫁接

將接穗枝條移植到砧木上。波爾多地區最主要采用的是Omega嫁接,將兩段木材以類似拼圖的Ω型進行拼接。



步驟三:打蠟

將石蠟涂在在兩段木材周圍以?;ひ浦參?。




步驟四:分層

兩段木材粘合在一起后,樹液開始從一邊流到另一邊——本質上來講,這兩個部分已經融為一體了。



完成這些工作后,一株新的葡萄藤就誕生了。但這時,種植者的工作才剛剛開始——你必須小心翼翼地將它轉移到花盆或是苗圃里。在將葡萄藤種植到葡萄園里面之前,我們至少需要讓它先成長近一年的時間。



正式出售或種植葡萄藤之前,還會有一家公司來仔細檢查,以確保新植株不攜帶任何病毒或是細菌。任何一株葡萄藤有問題,都可能會讓整個葡萄園遭到破壞。



雖然葡萄藤嫁接的緣由是為了防止根瘤蚜和其他土壤病蟲害,但如今,研究人員還會選用甚至雜交培育不同品類的美洲砧木用于嫁接,來控制葡萄樹生長的其他條件,如干濕程度、葡萄長勢,或者葡萄成熟的速度等。




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