2018-03-09

黑龙江时时彩开奖结果2:如何用波爾多葡萄酒為腸胃減負?

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會有人不愛放假和過節嗎?假期里,與家人團聚、四處去看看世界、恣意享用美味佳肴,都可以說是最能創造幸福感的事物了。假期中的美食:肉汁流淌的大塊烤肉、新鮮出爐的面點甜品、營養滋補的燉湯……更是讓我們幾乎時刻都獲得快樂。但飲食也需要注重平衡,果長時間大魚大肉,余味就可能會讓你覺得油膩反胃,甚至影響體形和健康。


一年的之計在于春。后春節時光,讓我們一起用綠色飲食來緩解油膩,分享一份健康的快樂吧。更重要的是,這些健康食物同樣可以被烹調得十分美味,特別是當它們搭配波爾多葡萄酒的時候!今天,我們將為大家推薦 3 款簡單易學的素食菜肴,以及與它們完美匹配的波爾多葡萄酒們。周末將至,不妨和家人、愛人或朋友一起,親自動手嘗試看看~ 

前菜:烤茄子配燕麥 x 波爾多干紅

圖片來自網絡


制作步驟:

1.  茄子切半并舀出茄肉,茄肉備用。

2.  烤箱預熱至375度,同時在處理后的茄子上涂抹橄欖油,切面朝下烤制15-20分鐘(至褐色但未焦)。

3.  粗燕麥粉煮熟備用。

4.  大鍋中倒入橄欖油,放入切好的洋蔥,大約兩分鐘后放入蒜末,以及切碎的茄肉、西紅柿和鷹嘴豆。

5.  將煮好的粗燕麥粉加入鍋中并充分翻炒,盛放入到烤熟的茄子容器中。

6.  澆上芝麻醬和香菜碎,即可食用。

 

波爾多搭配指南:

給自己倒一杯美味的波爾多大區干紅葡萄酒吧。該產區的佳釀擁有柔軟的口感,同時果味十足,與烤茄子豐富的植物纖維、還有微苦的芝麻醬搭配,稱得上是完美伴侶。



主菜:素咖喱 x 波爾多干白


制作步驟:

1.   把花椰菜和土豆切成同等大小的塊,將它們放入沸水中,并加入適量鹽,然后立即撈出瀝干。

2.   另起油鍋燒熱,加入切好的洋蔥、大蒜和生姜,煸炒至洋蔥的顏色變成半透明。

3.   加入茴香、香菜和豆蔻等調料調味,并加入適量辣椒、鹽和胡椒粉、咖喱粉攪拌,直至散發香味。

4.   加入切碎的番茄和瀝干的鷹嘴豆攪拌,即可盛盤,搭配粗糧飯食用。


波爾多搭配指南:

別忘了來一杯波爾多兩海之間產區(Entre-Deux-Mers)的干白葡萄酒。這類干白富有柑橘、白花及熱帶水果的芳香,在味蕾上激烈碰撞、卻又完美平衡,甚至搭配五香咖喱也能很好hold住。



小吃:藜麥球 x 波爾多桃紅


圖片來自網絡


制作步驟:

1. 兩杯煮熟的藜麥、雞蛋、胡蘿卜、菠菜、青蔥、大蒜、少許鹽、胡椒和面粉,混合在碗中攪拌均勻。憑個人喜好可加入適量奶酪。

2. 將攪拌好的藜麥混合物捏成小球備用。

3. 烤箱預熱至350度,藜麥球放入烤箱烘烤15-20分鐘至色澤金黃,即可食用。


波爾多搭配指南:

美味、健康且賣相極佳藜麥球,與波爾多桃紅葡萄酒出奇地相配。波爾多桃紅葡萄酒圓潤又輕盈的口感,以及強烈的新鮮漿果和葡萄柚香氣,不僅與藜麥球的酥脆咸香十分互補,也極大程度豐富了藜麥球的口感層次。

 

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