2018-05-03

黑龙江时时彩0219977:野心勃勃的波爾多有機葡萄酒

黑龙江时时彩开奖软件 www.kwcsrw.com.cn 一杯波爾多葡萄酒可以有多環保呢?

答案是:比你想象中環保得多!



近年來,波爾多一直在積極地向各個葡萄莊園推廣有機的種植方式。要想將這種方式推廣到每一家葡萄莊園絕非易事——波爾多產區總共有 6,100 家葡萄種植戶,每戶平均占地約 17 公頃。除了大莊園,目標推廣對象還包括仍以人工種植方式為主的家族產業。


一份野心勃勃的氣候計劃


令人驚喜的是,55% 的葡萄園都已加入到可持續發展的行動中來。但法國波爾多葡萄酒行業聯合委員會(CIVB)并不止步于此——通過“ 2020 計劃”,他們想要更進一步?!?2020 計劃”的目標,是在 2020 年前減少 20 %的二氧化碳排放以及對化石能源、水資源的消耗,同時將對可再生能源的利用提高 20% 。CIVB 的最終目標是,讓所有葡萄莊園都采用可持續發展的方式。


 

CIVB 發言人表示:

我們的目的是讓葡萄種植者們在生產率和可持續性之間找到一個平衡。這兩者并不相斥,相反采用更可持續的方式還能夠刺激生產。


學習土壤的相關知識和管理方式,能讓葡萄種植者更加了解:哪一片土地會有更多產出、使用多少化肥能讓使土壤保持更好的狀況。



新型技術在這一轉變中扮演著重要的角色。土壤檢測越來越常見地用于了解酒莊的地形地貌;無人機也扮演著愈加重要的角色——用“熱容成像”的方式判斷出光照最充足的區域。這些技術的綜合運用,使得灌溉、施肥、噴霧更精確化,從而提高效率、減少浪費、提升可持續發展能力。


從 AB 標簽到“綜合葡萄栽培”



酒莊可以獲得不同的標簽。最具知名度的標簽是綠色的 AB 標簽——只有原料超過95%都由有機方式栽培的產品才能夠使用。著名的德墨忒爾(Demeter)標簽則表示生物動力農業。德墨忒爾生物動力農業認證始于 1928 年,是有機食品的第一個生態學標簽,50 多個國家用它來證明生物動力產品在生產和加工過程中是否達到國際標準。但這并不代表:一瓶沒被打上“有機”標簽的酒,就沒有在努力增加自身的可持續性。比如在很多“綜合葡萄栽培”的例子中,只有在確定對產量有正面影響的情況下才會實施化學處理。

 

換言之,一杯你最愛的波爾多酒背后,可能隱藏著許多可持續的葡萄栽培法。這將是未來持續的潮流。


對你來說,是不是又多了一個盡情享受波爾多的理由?

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