2018-06-20

黑龙江时时彩历史开奖:波爾多環境管理體系(EMS)大揭秘!

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環境管理體系(EMS)是由波爾多葡萄酒行業聯合委員會(CIVB)發起的一項集體環保倡議。它旨在為消費者提供具備社會責任、尊重環境和人類的企業所打造的優質葡萄酒,并持續提倡100%的波爾多葡萄園都參與其中。為了更好地理解這一重大舉措,波爾多葡萄酒學校在這里為你揭秘這項體系的功能和價值。 


 2010年,為幫助企業進行環境?;?,CIVB根據ISO 14001標準(可持續發展項目的國際參考標準)針對個體組織打造了一項協作工具。這是一套基于自主參與、資源匯總與經驗分享的操作方法:EMS適用于波爾多葡萄酒行業的全部業務,不論其組織結構(莊園、采購商、葡萄酒合作社等)、生產模式(合理的、有機的或生物動力學的)、規模,抑或是在環保方面的認識或所處階段。

EMS不僅是一項企業管理工具。對于CIVB技術總監穆里爾·巴特(Muriel Barthe)來說:“如果一位葡萄種植者在財務、土地或是設備方面受到限制,CIVB希望能夠為他提供工具和有效的解決方案?!蹦持忠庖逕俠此?,EMS符合了各種期望,包括企業社會責任(CSR)。巴特認為:“在管理方面,EMS系統與大多數酒莊管理員工的做法是一致的。


通過加入EMS工作小組,企業將獲得來自EMS認證協調員的針對性幫助,同時受益于來自所有小組成員的經驗分享。因此,每個企業都將以順應自身發展的節奏實現目標。如此,EMS將幫助企業克服那些影響其在獨立組織結構內實施全球環境政策的阻礙(包括時間、經濟、編制和物料上的障礙)。

EMS賦予了參與到項目中的公司申請ISO14001環保認證的資格,以檢驗其在該系統框架下的成就。如今,已有773家波爾多的公司參與到EMS中來,超過25000公頃的葡萄園,正在共同為地區的可持續發展做出貢獻。其中,160家公司已通過ISO14001認證,223個葡萄園獲得HVE(高環境價值)3級認證。這些酒莊所出產的葡萄酒,瓶身上將標記高環境價值的標志。這種象征著“綠色環?!鋇目沙中咸丫?,也成為了當下飲酒消費最大的流行趨勢之一。


Chateau L'évangile 葡萄園里的蜂巢

作為波美侯產區的核心,Chateau L'évangile正在其葡萄園中大力推廣生物多樣性。作為波爾多葡萄酒EMS系統最早的成員一直,Chateau L'évangile動員工作人員圍繞環境健康問題做出了多種革新,包括停止使用除草劑,在葡萄園中建立多個蜂巢,籬笆種植及開設野生動物棲息地等等的行為。

葡萄酒貿易公司的污水處理系統

二十多年來,波爾多葡萄酒產區一直致力于開發可持續的葡萄栽培技術。CVBG-Dourthe-Kressmann 是首批安裝廢水處理廠的波爾多葡萄酒企業之一,自2003年開始,這個污水處理系統一直在控制者葡萄酒生產過程中的污水廢料排放。

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