2018-07-09

黑龙江时时彩走势图表:過去一個月中,波爾多都發生了什么?

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世界每分每秒都在變化。在過去的一個月中,波爾多乃至全球葡萄酒市場也在經歷著或大或小的變動。在這里,我們精選了 4 則值得關注的波爾多新鮮事,一起來看看吧!


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袋裝酒的優雅回歸



長期以來被低估的袋裝酒,近年來取得了巨大的成功。十年來,法國市場袋裝就的銷售額翻了一番。該增長在國際市場也得到體現,例如法國葡萄酒在挪威銷量的59%為袋裝酒。

 


波爾多 Cubiton 公司采用現代化的圖形包裝進行推陳出新,是袋裝酒除了工人的優勢(更方便的飲用,更長的保質期,優惠的價格)外,又增加了新的賣點。兩年來,“Best Wine in Box”大賽評比世界各地的袋裝葡萄酒,證明袋裝酒在全球范圍內的影響力。

 

突出產品個性:如何脫穎而出?

 

由于消費新趨勢強調品質及個性化建議,繳費者對葡萄酒零售店和品酒吧的期望正在發生改變。


 

位于法國 Arsac 區的 La Winery 餐廳建議客戶提前告知其品酒喜好,以便了解適合他們的葡萄酒風格。餐廳還會讓葡萄酒愛好者們在最佳溫度下品嘗16種不同的葡萄酒,幫助他們找到鐘愛的酒款。

 

正如 Inter Caves(法國巴黎)的負責人 Stephane Caramagnol 所說,最重要的是“開發活動內容,為酒窖注入活力”。季節性是成功的關鍵!

 

無人機探測霉菌

 

格拉夫產區的列級酒莊 Chateau Pape Clement 最近配備了一臺無人機,堪稱葡萄在中技術最前沿的創新裝備。



通過一個特定軟件及一臺配有照相機的無人機,這種方法可以幫助酒莊在很早的時候就檢測出霉菌。無人機將收集到的信息傳輸到網絡平臺以創建傳染圖。這一高精密度設備限制植物病害情況,遵循環保理念。

 

目前,這一方法仍在實驗階段,但已有了喜人的成果,并且有可能延展至其他類型的葡萄藤寄生真菌上,如粉孢菌。


陳腐觀念:波爾多只生產紅酒?

 

盡管紅酒生產在波爾多占主導地位,但決不能因此忽視波爾多產區的多樣性。超過 11 萬公頃的葡萄園內分布著 65 個 AOC,由許多不同不同的風土與多樣的葡萄品種組成。波爾多葡萄酒可以是紅色、白色、桃紅色。每位釀酒師按照自己的釀酒理念和方法,釀造出獨一無二的酒品。

 

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