2019-01-15

黑龙江时时彩分位走势:《波爾多美食適配度報告》之奶酪品鑒指南下

黑龙江时时彩开奖软件 www.kwcsrw.com.cn 寒冷冬日,沒有什么比奶酪更能溫暖你的味蕾,撫慰你的心靈的美味了!切一塊甜蜜濃郁的Cheese,倒一杯和它搭配得恰到好處的波爾多葡萄酒。在結束一整天忙碌的工作后,這份好滋味將成為整個冬天最讓人留戀的溫馨記憶。 


點擊回顧上篇



焗烤薩瓦干酪



就像上篇中提及的拉可雷特奶酪(La raclette)一樣,這種類型的未經加工硬質奶酪與在橡木桶陳釀的波爾多干白可以完美結合,例如口感濃郁的佩薩克-雷奧良(Pessac-Léognan)或格拉夫(Graves)產區白葡萄酒。焗烤干酪非常適合搭配培根,會混合出一種獨特風味,這種時候就適合與口感柔和的波爾多干紅葡萄酒一起品嘗,例如卡斯蒂永- 波爾多山坡(Castillon-C?tes de Bordeaux)產區的紅酒。


卡蒙貝爾奶酪


無論你是喜歡堅實還是軟糯的口感,你都可以在卡蒙貝爾奶酪,或同類其他口感柔軟的奶酪,如布里乳酪和庫侖米爾奶酪找到自己的所愛。這類型的奶酪搭配柔和的干紅葡萄酒一同飲用,波爾多(Bordeaux)大區就是其中一個不能錯過的經典。



大理石奶酪


富爾姆(Fourme)、青紋奶酪(the blues)、洛克福綿羊奶酪(the roquefort)……所有這些隔著包裝袋都掩飾不住香氣四溢的奶酪,在遇到甜美芬芳的甜白葡萄酒之前都該被禁止。這些奶酪與甜白葡萄酒一起在味蕾上舞出甜蜜的交響曲。無論是巴爾薩克(Barsac)、卡迪亞克(Cadillac)、盧皮亞克(Loupiac)還是索泰爾訥(Sauternes)產區,都將以馥郁的香氣,和奶酪一起霸占你的舌尖。



馬羅瓦勒奶酪(Maroilles)、芒斯特奶酪(Munster)、主教橋奶酪(Bishop's Bridge)、埃普瓦斯奶酪(Epoisses)……這些柔軟奶酪和水洗式干酪皮,用一款波爾多左岸干紅葡萄酒(例如梅多克產區),或來自格拉夫(Graves)的芬芳干白葡萄酒搭配,其濃郁的口感才能與它強烈的芬芳相匹敵,達到平衡且美味的口感。


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