2019-02-25

黑龙江时时彩开奖号码结果查询:你知道波爾多AOC到底是指什么嗎?(下)

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斯特拉克-梅多克,波爾多山坡,韋雷格拉夫 ……我們該如何分辨波爾多地區多達65個不同的產區號?所謂的產區稱號具體又是指什么呢?請放心,這不是故弄玄虛。
今天,讓我們用最簡單的方式,來向你說明一下:波爾多AOC到底是什么?



AOC是波爾多葡萄酒最強大的質量保證,也奠定了波爾多葡萄酒平均品質的優異。


在上期的AOC科普中我們介紹過,AOC和葡萄酒產地有關。每個AOC產區都對應葡萄原產地,成為葡萄酒的獨特標簽。拉朗德-波美侯AOC的葡萄酒就一定是來自于相同的生產區域。


其次,AOC通過不同的典型性風土特征來體現不同葡萄酒的典型性。舉例來說,弗龍薩克AOC的葡萄酒,口味必然不會與上梅多克AOC的葡萄酒相同。


最后,AOC葡萄酒在生產的各個階段都嚴格控制,從而保障了葡萄酒的平均質量。正是AOC,讓你品嘗到葡萄酒的本土風味,甚至與是背后的歷史底蘊。


如果你錯過了上期的科普分享

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波爾多AOC是怎么誕生的?


這要追溯到19世紀末,由于葡萄根瘤蚜肆虐,法國政府逐漸開始通過法律對產品、生產地進合法化分類。自1905年第一部法律開始,對于葡萄酒產地來源的指示原則就已經初具雛形。

1935年,有關部門組織建立了法國葡萄園組織,并且創造了適用于葡萄酒和烈酒“原產地監控命名AOC”,以及負責界定、?;ず凸芾磧泄夭返淖ㄒ禱?。

 


波爾多AOC該如何查看呢?


AOC會直觀地標記在每瓶酒的葡萄酒標上,這是酒標強制要求且必須提及的重要信息。AOC的名稱會介于"Appellation"和"Contr?lé"這兩個單詞之間,比如Appellation Saint-Emilion Contr?lé 就是圣埃米利永AOC產區。

 

全法國一共有362個AOC,其中波爾多便包攬了65個AOC產區。毫無疑問,AOC體系正是波爾多葡萄酒獨特性的保證!

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