2019-04-16

黑龙江时时彩介绍:食尖鮮筍“醉”江南,視頻上線!

黑龙江时时彩开奖软件 www.kwcsrw.com.cn 當豐富多樣的波爾多葡萄酒

遇上同樣充滿地域特色的中國風味佳肴

一場充滿驚喜的味覺大冒險正在進行中……



在之前的文章中,波爾多葡萄酒行業聯合委員會(CIVB)和大家分享了三道充滿江南特色的鮮筍料理,與不同波爾多葡萄酒搭配的餐酒組合,拉開了波爾多筷子大冒險的帷幕!


點擊回顧

食尖鮮筍“醉”江南(上篇)

食尖鮮筍“醉”江南(下篇)


筍片炒肉、油燜筍以及涼拌三絲三道充滿春日風味、但又各具特色的料理,平常在家中就可以輕松實踐,也是CIVB所倡導的“波爾多葡萄酒文化與中國美食融合”理念的一部分。為此,CIVB還貼心準備關于三道鮮筍佳肴的自制簡易教程視頻。睡前不如花兩分鐘,一起來學習一下吧!


第一道 餐酒搭配

波爾多起泡酒與涼拌三絲的清新碰撞

涼拌三絲 x 波爾多朱昂絲莊園起泡酒Jaillance Rose


好吃易做涼拌三絲不僅易于入口,更能在這個三月喚醒你沉睡一冬的味蕾。豐富有趣的食材搭配,爽口的味覺體驗,是屬于每一張餐桌的萬能搭配。如此清爽的開胃菜,搭配一款波爾多桃紅起泡酒,便可以稱之為溫暖春季最令人感到清爽的美味了。




第二道 餐酒搭配

波爾多干白與筍炒肉的鮮香搭配

筍炒肉搭配波爾多杜夫一號波爾多白葡萄酒 2016

Dourthe N°1 Bordeaux Dry White 2016



水靈靈的春筍與滑嫩的肉片處理的恰到好處,點綴上色彩鮮艷的辛香辣椒,獨具華東地區特色的家常小炒就此誕生。春筍的爽脆碰撞波爾多干白的優雅清新,在舌尖綻放出豐富的口感與清爽的活力。



第三道 餐酒搭配

波爾多干紅與油燜筍的妙味組合

油燜筍搭配波爾多十字圣文森紅葡萄酒

Chateau La CroixSaint-Vincent



包裹著濃郁糖色的鮮嫩春筍,其脆嫩的口感,馥郁的香氣,讓這道老少皆宜的菜肴成為許多江南人對家鄉最深刻的記憶。油燜筍的做法考究,對火候的要求極高。悶燒過后的佳肴飽含豉油香氣,搭配與其顏色相近的波爾多紅葡萄酒是達到和諧豐盈口感的不錯選擇。



波爾多筷子大冒險的帷幕已經拉開,在家自制春季特供美食菜單的同時,不妨也期待下一季波爾多筷子大冒險之旅吧!


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