2019-07-06

黑龙江时时彩开奖时段:熱辣山“菌”,燃情一夏視頻上線!

黑龙江时时彩开奖软件 www.kwcsrw.com.cn 當豐富多樣的波爾多葡萄酒

遇上同樣充滿地域特色的中國風味佳肴

不知不覺

充滿驚喜的味覺大冒險已經來到了第二站……



在之前的文章中,波爾多葡萄酒行業聯合委員會(CIVB)和大家分享了三道充滿西南特色的山菌料理,與不同波爾多葡萄酒搭配的餐酒組合,開啟了筷子大冒險第二站的美味旅程。



點擊回顧

熱辣山“菌”(上篇)

熱辣山“菌”(下篇)


第一道 餐酒搭配

波爾多清新果香型干白與聞香蔥嗆金錢菌的鮮趣碰撞

聞香蔥嗆雜菇   x  查爾斯男爵干白葡萄酒


熱夏來襲,持續升高的氣溫讓貪食的味蕾開始挑剔。放棄平日的濃油重味,選擇一道清涼開胃的爽脆小菜,既能消解酷熱暑氣,又簡單易做方便上手。


金錢菌天然的香氣最適合搭配清新且高酸度的天然果香型干白葡萄酒,清爽宜人的酒體還可以平衡伴隨辣味席卷至舌尖的輕微灼熱感,仿佛整個夏季的郁郁蔥蔥都被酒香捕獲,鎖進了這瓶由百分百長相思葡萄釀造的酒體之中。




第二道 餐酒搭配

波爾多結構馥郁型干白與鮮椒牛肝菌的妙味組合

鮮椒牛肝菌   x  木桐嘉棣珍藏格拉夫干白葡萄酒


牛肝菌在“菌子季”第一季上架,拔得頭籌,是不少人餐桌上的???。渾圓緊實的菌帽,肉質肥厚,搭配馥郁型干白一起享用。


果香、花香、與來自波爾多格拉夫法定產區風土獨特的礦物質氣息一同綻放口腔,牛肝菌與干白中復雜且不斷推陳的口感、香氣都結合的恰到好處,實屬不可多得的美妙搭配。




第三道 餐酒搭配

波爾多復合型干白與家鄉干炸山蘑的余味之選

家鄉干炸山蘑  x  奧斯登城堡少女干白葡萄酒


品過了清爽,嘗透了鮮甜,是時候來一道考究的菜肴來豐富美餐。炸物,趁著食材新鮮下鍋,將油溫、火候了然于胸,最大程度上保留鮮香與甘甜,并帶來更為香脆的口感。


鮮美的山蘑熱油炸制,可謂是素食料理方式的另辟蹊徑。搭配來自圣富瓦波爾多法定產區的復合干白,活力十足,完美中和了炸物中不可避免的油膩感。



波爾多筷子大冒險的旅程已經來到了第二站,在家自制春季特供美食菜單的同時,讓我們一齊天馬行空,想象波爾多筷子大冒險最終回又將帶給我們怎樣的驚喜!


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