2019-08-19

黑龙江时时彩开始时间:當新潮料理巧遇早秋波爾多佳釀(上)

 

黑龙江时时彩开奖软件 www.kwcsrw.com.cn 巧遇立秋時,河鮮肥美,海味鮮甜。倒上一杯專為早秋珍藏的好酒,翻開你的波爾多料理手冊——那是一份我們從2018年就開始籌劃的美味驚喜。在第一章節中,等待你的是新潮主廚亞歷山大·費克西昂所帶來的三道海鮮創意料理與波爾多葡萄酒的完美組合。

 


青瓜生蠔·波爾多干白


準備工作:青瓜、生蠔、三文魚籽
如何烹飪:
  • 青瓜放進攪拌機,無需削皮,以保持其鮮艷的翠綠色。

  • 精心挑選來自阿爾卡雄盆地的新鮮生蠔,小心翼翼的沿殼撬開,沖洗干凈。

  • 生蠔殼內倒入青瓜汁,并在每只蠔肉上點綴一勺三文魚籽。


伴隨一杯來自AOC波爾多法定產區蘇奧酒莊的白葡萄酒。專屬于蘇維翁的新鮮口感將與青瓜生蠔一起滑入口中,必定會全面打開你的味蕾,成為餐桌上最適口的開胃之選。



酥炸翠蝦餃·波爾多甜白


準備工作:
白韭菜、蝦仁、杏仁碎、橄欖油、黃油、橙汁、胡椒、辣椒
如何烹飪:
  • 將烤箱預熱至210°C。
  • 白韭菜切碎,混合蝦仁,淋少許橄欖油,鹽,胡椒調味。

  • 鍋中加入橄欖油,將白韭菜、蝦仁翻炒2分鐘。轉小火,放入杏仁持續翻炒。

  • 面皮中包入炒好配料,把薄餅裹起來,用牙簽固定,放入烤箱內烤制10分鐘。

  • 橙汁倒入鍋中煮沸,加入一塊黃油,輕輕攪拌至濃稠。


倒上一杯波爾多甜白葡萄酒,例如AOC 盧皮亞克產區。賽美蓉和蘇維濃葡萄內緩慢釋放出的糖分將與醬料中的橙味相輔相成,同時又能中和辣椒的辛香,一舉兩得。

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