2019-09-03

黑龙江时时彩历史号码:筷子大冒險第三季,你準備好了么?(上)


黑龙江时时彩开奖软件 www.kwcsrw.com.cn 盛夏以瀾,桂月將至,家中餐桌也因為各色當季食材的加入顯得生機勃勃。對于大部分國人而言,民以食為天,享受餐酒美味,探索無盡搭配是飯桌上最為美妙的體驗。


當我們開始為餐桌置辦更多美味時,波爾多葡萄酒一定是購置清單中不可缺少的一部分。家庭歡聚、朋友聚餐,日常品味美食的每個瞬間,都將因為波爾多變得更加繽紛精彩。


品過了前兩季《筷子大冒險》中波爾多葡萄酒與中國傳統菜肴的絕妙搭配,不妨在第三季回歸之前,為味蕾準備一段“世界環旅”,讓原汁原味的風土口味碰撞不同國家的經典美食,隨時隨意收獲美味驚喜。


第一站:燃情西班牙

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提起西班牙,人們總會想到美麗的紅裙女郎與鼓點飛揚的弗拉明戈舞蹈。這個奔放與柔情并存的神秘國度為各位食客們帶來了第一道國民美食——西班牙海鮮飯。融合多種不同的口味,海鮮、雞肉、奶油、藏紅花、短稻米,傳統而地道的海鮮飯是一道復合且濃郁的海味佳肴。


為了更好的與這道色彩繽紛的菜肴調和,我們特意挑選出一種充滿新鮮感的干白葡萄酒,比如圓潤芬芳的布拉伊-波爾多山坡產區。當然,西班牙海鮮飯也是一種適合分享的美味,讓人喚起對陽關、海灘、派對的所有記憶,所以選擇一款酒裙清瑩的波爾多桃紅葡萄酒同樣受用,上佳的品質與精致的果味不多不少,完美匹配。


第二站:時光下的德國

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充滿文化印記與歷史氣息的德國是美味環旅的第二站。漫步施普雷河畔,夜幕降臨,滿滿都是乘涼的人,小小的露天酒館內飄散出一陣陣迷人的酒肉香。點上一道巴伐利亞傳統菜肴,用煙熏的豬肉搭配酸菜、面包與土豆泥?;旌系鬧絲酒⑹欽獾爛牢兜鬧氐?,以卷心菜腌制的德國酸菜則是不可缺少的點睛之筆。


因此,我們得尋找一款與配菜平衡的葡萄酒來中和發酵帶來的酸味,如佩薩克-雷奧良或格拉夫產區的干白葡萄酒(成熟期,5至7年)。亦或是選擇與酸菜口味相對立的葡萄酒,用甜味來中和,如波爾多甜白葡萄酒也會是您完美的選擇。


第三站:情迷意大利

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作為美食之國,擁有“西餐之母”美譽的意大利是必不可少的一站。選料考究,注重唇齒感受,喜愛彈性之美是意式料理的特色。與菜肴烹飪相比,意大利的面條、薄餅、米飯同樣考究,以雞蛋、面粉調和而成的千層面就是一種基于生活上的享受,格外適合用來佐酒。


當然,口味的搭配主要取決于千層面的類型。如果是以肉居多的千層面,則應當選擇質地柔軟,果味較為濃重的酒,如紅色漿果氣息濃郁的波爾多產區;如果是魚肉較多的千層面,或是素食烘烤類寬面,則應在同一個波爾多產區中選擇酒,比如選擇干白葡萄酒。


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