2016-11-20

黑龙江时时彩说明:波爾多葡萄酒學校垂直品鑒活動圓滿落幕

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近日,波爾多葡萄酒學校舉辦了本年度

首場垂直品鑒活動,集結眾多葡萄酒界專業人士,

對1993年至2015年的波爾多優質葡萄酒

(包括2款左岸、1款右岸及1款甜酒)進行品鑒,

探索完整的波爾多葡萄酒風貌。


眾所周知,不同年份、風土、氣候及釀造工藝會影響葡萄酒呈現出豐富多樣的風格,此次波爾多垂直品鑒活動,力求現在嘉賓在盡享游戲樂趣的同時,認真感知味蕾之上微妙復雜的口感變化,相互分享獨道而專業的體驗與見解。



垂直品鑒(Vertical Tasting),顧名思義是縱向品鑒比較同一酒莊/葡萄園出產的不同年份酒款,但僅僅只是推測年份不禁有些單調。此次,波爾多葡萄酒學校特別準備了來自4個酒莊的3個不同年份葡萄酒,并精心為它們穿上隱去酒標的“黑色夜行衣”,通過四輪垂直盲品,邀請來賓推測每輪酒款是來自左岸右岸還是甜酒、以及它們的產區和采摘年信息。




此次波爾多垂直品鑒,創新性地模擬了的德州撲克游戲的規則。每位參與者都擁有用于投注左右岸/甜酒、產區及年份的不同分值卡,根據猜中的難易度,卡片分別代表了1分、5份及10分。每輪盲品完同一酒莊的三款不同年份酒之后,所有的玩家會根據自身判斷,將3種的卡片下注到對應類別的答案之上,并等待正確結果公布。每輪猜中玩家,可以贏取該類別的池底。四輪結束后,手里擁有最高分值投注卡的玩家將成為全場獲勝者。

 

 

在活動特邀主持人苗祥波Bob老師(波爾多葡萄酒學校認證講師)的全程講解與引導下,現場來賓逐漸熟悉了游戲規則,并按步驟進行幾輪的品鑒及下注。垂直盲品模擬游戲兼具競技性與趣味性的特點,完全帶動了玩家們的情緒,現場氣氛如派對一般高漲。游戲同時還,Bob老師也不斷邀請玩家們進行互動,分享他們的感受與猜測。最終,兩位葡萄酒媒體人拔得頭籌,成為此次垂直品鑒活動的冠軍,分別是是微信公眾號“企鵝和貓”的Alice女士,以及來自《中國葡萄酒》的廖睿女士。活動結束后,Bob老師也分享了自己的感受:“此次垂直品鑒活動充分展現了波爾多的陳年潛力,更讓我親身體會到,即使在所謂的“弱年份”,如2007、2011、2013年,波爾多葡萄酒也可以有非常出色的表現。

 

活動特邀主持人、波爾多葡萄酒學校認證講師 苗祥波Bob老師


波爾多葡萄酒學校校長斯蒂芬妮?巴拉爾女士(Stephanie BARRAL)、項目主管楊薇女士(Morgane YANG),以及波爾多葡萄酒行業聯合委員會(CIVB)的總經理法畢安?博瓦先生(Fabien BOVA)、秘書長Jean BELAUBE先生、市場總監弗朗索瓦?舒默先生(Fran?ois JUMEAU)、亞太區代表托馬斯?朱力安先生(Thomas JULLIEN)也親臨活動現場,與來賓們親密交流,并致辭介紹了舉辦此次活動的意義所在。


波爾多葡萄酒行業聯合委員會(CIVB)總經理法畢安?博瓦先生(Fabien BOVA)發表致辭


左至右:CIVB秘書長Jean BELAUBE先生、波爾多葡萄酒學校項目主管楊薇女士、CIVB總經理法畢安?博瓦先生(Fabien BOVA)、波爾多葡萄酒學校校長斯蒂芬妮?巴拉爾女士(Stephanie BARRAL)、CIVB市場總監Fran?ois Jumeau先生


附:波爾多葡萄酒學校垂直品鑒活動酒單


酒款1:波爾多左岸,Chateau Duplessis,Moulis en Médoc,2004 & 2005 & 2009



酒款2:波爾多左岸,Domaine de Chevalier,PESSAC-LEOGNAN,2007 & 2011 & 2013



酒款3:波爾多右岸,Chateau Haut Corbin,Saint Emilion Grand Cru,1995 & 2002 &2005



酒款4:波爾多甜酒,Chateau de Cerons,Cerons,1993 & 1994 & 1995



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