凌一葦Carmen

    玩出來的斜杠青年

    從公關總監到多國葡萄酒認證講師

    從星座迷到融合命理心理管理的個人綜合咨詢師

    堅持只做自己熱愛的工作

    所以熱度從三分鐘延伸到一萬小時

    從愛好玩到專業

講師近期有3堂課程
波爾多巧克力×葡萄酒
時間:
下午2:30-4:30
8月25日周日2:30-4:30pm
地點:
廣州
費用:
350
課程介紹

1、 波爾多葡萄酒歷史和現狀

2、 釀酒師的日常:波爾多風土,葡萄酒品嘗,葡萄酒調配實驗


酒單

左岸1855列級莊Chateau Cantemerle 2007

左岸Pessac-Leognan列級莊Chateau Latour-Martillac 2013

干白混釀Clos des Lunes Lune d’Argent Sémillon Sauvignon 2016

經典淡紅Chateau La Freynelle Claret Cabernet 2016

貴腐甜白Chateau Roumaud Loupiac 2015

巧克力Chocolate:波爾多瑪歌小姐Mademoiselle de Margaux

四種味道,具體口味因為要盲品,所以不能透露哦~~
適宜人群
美食愛好者,巧克力粉絲,餐飲從業者,希望輕松互動地了解波爾多葡萄酒的愛好者,法國文化愛好者
波爾多葡萄酒釀酒師工
時間:
11月25日
14:30-16:30
地點:
廣州
費用:
288
課程介紹

第一部分:解密經典的秘密
波爾多能成為全球葡萄酒產區的典范,究竟它的秘密是以什么

第二部分:釀酒師的日常
如何和釀酒師一樣,觀察與品鑒葡萄酒,品嘗經典波爾多葡萄酒
使用量杯量筒等工具,團隊協作,調配出獨一無二的波爾多葡萄酒

第三部分:釀酒師的對決
從釀酒師變身品酒師,盲品精心調配的葡萄酒,選出當天最佳釀酒師團隊
講述品酒要求的侍酒溫度、餐酒搭配原則以及日常葡萄酒儲存


酒單

4款經典波爾多調配:左右岸紅葡萄酒各一,白葡萄酒以及甜白葡萄酒

7款的波爾多單一葡萄品種

適宜人群
葡萄酒愛好者,體驗釀酒師的日常實驗
波爾多愛好者(初級)
時間:
11月25日
19:15-21:30
地點:
廣州
費用:
350
課程介紹
系統全面的介紹波爾多六大AOC家族,包含每個子產區的風土、氣候、葡萄品種、數據、特色、口感、法律等內容,并品鑒多款來自不同子產區的典型葡萄酒。
Part1:改變世界的嫁妝:波爾多歷史文化,剖析葡萄酒發展的政治經濟因素
Part2:獨特風土:氣候環境,葡萄品種,金字塔式分級制度
Part3:望聞問切:葡萄酒的品嘗
Part4:創造經典:DIY調配你的專屬波爾多紅葡萄酒

酒單
7款不同風格的波爾多葡萄酒
適宜人群
波爾多葡萄酒愛好者