劉慧 Sophie Liu
    波爾多葡萄酒國際認證講師
    暢銷葡萄酒著作作者
    波爾多圣愛美濃騎士勛章獲得者

    留法碩士,前CCTV9出鏡記者,
    著有暢銷書《品味:環球葡萄酒名莊之旅》與《托斯卡納名莊酒》,后者獲得世界美食圖書基金會“中國最佳葡萄酒圖書”大獎。 英國WSET四級在讀。

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講師近期有2堂課程
波爾多1917老年份
時間:
10月30日
15:00至晚餐結束
地點:
上海
費用:
3800(含晚餐)
課程介紹
相比勃艮第,波爾多的葡萄酒有著更為驚人的陳年潛質,其中一個重要的原因在于它的葡萄品種。赤霞珠,色深、高單寧、飽滿的黑色水果味;梅樂,柔和高酸,圓潤的酒體與高酒精度;兩者結合取長補短,構成了波爾多混釀的復雜度與長期陳年的特質。

我將私藏的最后一瓶1917年份帕圖斯花堡拿出來,并從酒柜中精挑細選了共19支收藏多年的波爾多老年份名莊酒,它們的年齡相加突破一千歲(1011歲),讓我們在金秋10月一起分享波爾多老酒的魅力吧!

酒單
1.   帕圖斯花堡 Chateau La Fleur Petrus Pomerol 1917
2.   杜哈米龍莊 Chateau Duhart Milon 1923
3.   布嬌莊副牌 La Closerie Grand Poujeaux 1925
4.   豐鐸莊 Chateau Fontesteau Cru Bourgeois 1955
5.   雅新斯騎士 Arcins Chevalier d’Ars Haut Medoc 1957
6.   蒙泰吉翁莊Chateau Montaiguillon Montagne St Emilion 1958
7.   大炮莊 Chateau Canon 1966
8.   露仙歌莊 Chateau Rauzan Gassies 1966
9.   高班德堡 Chateau Grand Corbin d’Espagne St Emilion GCC 1967
10.  X莊 Chateau Mouton Baronne Philippe 1969 (猜猜這是哪家列級莊?)
11.  寶嘉龍莊 Chateau Ducru Beaucaillou 1971
12.  拉菲堡 Chateau Lafite Rothschild 1975
13.  康賽隆莊 Chateau La Conseillante Pomerol 1976
14.  寶馬莊 Chateau Palmer 1976
15.  女皮雄堡 Chateau Pichon Lalande 1979
16.  龐特卡內莊 Chateau Pontet Canet 1980
17.  黑教皇堡 Chateau Pape Clement 1982
18.  花堡 Chateau Lafleur Pomerol 1993
19.  蒙巴齊亞克莊甜白Chateau de Monbazillac 1958
適宜人群
波爾多葡萄酒愛好者
王者盛宴 波爾多老年
時間:
9月26日
15:00 - 21:00
地點:
上海
費用:
3800
課程介紹
課程:波爾多老年份酒王宴
內容:品鑒15款高端波爾多老年份葡萄酒及晚宴
費用:教材、品鑒酒款、晚宴
尊享席位: 15席位

酒單
鎮場之寶:
1.帕圖斯花堡Chateau La Fleur Petrus 1917
左岸土豪:
2.拉菲堡 Chateau Lafite Rothschild 1975
3.寶嘉龍 Chateau Ducru Beaucaillou 1971
4.露仙歌 Chateau Rauzan Gassies 1966
5.木桐嘉黛 Mouton Cadet 1933
右岸貴族
6.白馬堡
適宜人群
葡萄酒資深愛好者